“在烘焙教室開(kāi)始謀劃的時(shí)候，廊坊開(kāi)放大學(xué)還是廊坊市廣播電視大學(xué)。經(jīng)歷了重重的困難和考驗(yàn)，我們終于把這件事做了個(gè)開(kāi)頭，希望這是個(gè)好頭，能給咱們的社區(qū)教育事業(yè)帶來(lái)新的活力！”廊坊社區(qū)教育學(xué)院烘焙班的開(kāi)班儀式上，廊坊開(kāi)放大學(xué)黨委委員、副校長(zhǎng)李琥飽含深情的對(duì)所有師生提出了學(xué)校黨委的期望。

廊坊社區(qū)教育學(xué)院一直堅(jiān)持學(xué)校“一二六”發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造我市終身教育基地，在校本部不斷進(jìn)行老年教育和社區(qū)教育實(shí)驗(yàn)課堂領(lǐng)域的探索。特別是2019年我校組織部分教師去上海復(fù)旦培訓(xùn)學(xué)習(xí)，受上海社區(qū)教育的啟發(fā)，學(xué)校黨委決定建設(shè)烘焙教室，開(kāi)設(shè)烘焙課程，并于2020年正式啟動(dòng)。

烘焙室建設(shè)期間，新冠疫情反反復(fù)復(fù)，建設(shè)工作也隨之走走停停。經(jīng)冬復(fù)春，一直到21年下半年才初具規(guī)模。隨之而來(lái)的是大量的、瑣碎的、平時(shí)很難一時(shí)間湊齊的設(shè)備、工具、材料的購(gòu)置，似乎是永無(wú)止境。這考驗(yàn)的不僅是廊坊社區(qū)教育人的細(xì)心，更考驗(yàn)著我們對(duì)這項(xiàng)事業(yè)的熱誠(chéng)。從學(xué)校黨委、相關(guān)科室，再到教師團(tuán)隊(duì)，大家心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩，攻克一個(gè)又一個(gè)難關(guān)。在備齊了第一次課所需材料之后，我們合閘送電，進(jìn)行烘焙課的演練。演練，既是五個(gè)人的教師團(tuán)隊(duì)在體驗(yàn)室的集體備課、共同操作，也是調(diào)試、檢驗(yàn)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程。

6月2日下午三點(diǎn)半，在做好設(shè)備安全、消防安全、疫情安全的前提下，廊坊開(kāi)放大學(xué)的烘焙教室終于在2022年的盛夏開(kāi)始了第一次運(yùn)轉(zhuǎn)，飄出了第一縷甜香。烘焙課上，學(xué)員們熱情高漲，不懂就問(wèn)，老師們盡職盡責(zé)，傾囊相授，在愉快和諧的氛圍中完成了第一節(jié)課瑪格麗小餅干的制作。學(xué)員們互相品嘗，各組之間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，與教師團(tuán)隊(duì)探討，力求彌補(bǔ)不足，將課堂學(xué)到的知識(shí)真正為己所用。

第一節(jié)烘焙課的圓滿(mǎn)成功，給了廊坊社區(qū)教育人更大的信心，更堅(jiān)定了通過(guò)烘焙課的開(kāi)設(shè)積累經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而加強(qiáng)社區(qū)教育教學(xué)和學(xué)習(xí)環(huán)境建設(shè)，創(chuàng)建全校教職工積極參與到社區(qū)教育教學(xué)的學(xué)校氛圍的決心，我們要努力為社區(qū)教育事業(yè)添磚加瓦，譜寫(xiě)廊坊開(kāi)放大學(xué)更名轉(zhuǎn)型后的新篇章。

（撰稿：劉宇彤 審核：姚東升）